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Nuestra experiencia con Raquel Latre: Marketing gastronómico en el Sobrarbe

La semana pasada tuve la gran oportunidad de asistir al curso de Marketing Gastronómico organizado por el Centro de Formación de Sobrarbe e impartido por la profesional Raquel Latre de Enodestino. Fui muy afortunada por vivir durante dos días un taller que me ha proporcionado conocimientos y nuevas experiencias tanto profesionales como personales, ¡gracias mil!!!!

Como os decía, los días 16 y 17 de octubre se realizó este curso en Aínsa asistiendo profesionales de la rama de hostelería y turismo. El objetivo era dar a conocer las necesidades del cliente gastronómico, relacionado con el entorno real del Sobrarbe, para crear un nuevo pensamiento y además aplicar nuevas formas de marketing.

Durante las sesiones se habló de muchísimas cosas relacionadas con la revolución en la gastronomía, primero gastronomía y después turismo o a la inversa, tendencias del cliente, comercialización y marketing aplicado a la gastronomía, innovación y marketing emocional aplicado, etc. Seguir leyendo…

Publicado el 21/10/2013  //  Temas: Gastronomía y recetas tradicionales

Disfruta de cada pequeño momento en: ¡Gistaín!

¡Hola amig@s!!!

Estamos de vuelta con el post semanal!!! En primer lugar, quiero agradecer a las personas que han colaborado con el artículo de esta semana, mencionando especialmente a Sandra Loste, gracias mil…!!!

Os comunico que empezamos nueva sección en el Blog de Casa Cecilia. Siempre os comento actividades que podéis hacer en la zona, escapadas inolvidables, excursiones molonas, la gastronomía del Valle de Chistau y el Sobrarbe, etc., pero casi nunca profundizamos en la esencia de nuestro valle: sus pueblos y sus gentes. Por este motivo hoy estrenamos la sección “Disfruta de cada pequeño momento en…”, la cual vamos a contar los datos más relevantes y anécdotas curiosas de cada uno de los pueblecitos que forman el Valle de Chistau.

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(Iglesia Parroquial en Gistaín, foto de JLoste)

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Publicado el 16/10/2013  //  Temas: Disfruta de cada pequeño momento en...Pueblos del Valle de Chistau

Sobrarbe y su Patrimonio Mundial

Amigos, ¿cómo habéis pasado la semana? Nosotros de lujo con una visita relámpago a las Fiestas del Pilar 2013 acompañados por familiares que viven en la zona, los cuales nos han tratado exquisitamente.

Hoy en el Blog Casa Cecilia os quiero hablar del Patrimonio Mundial que esconde la comarca del Sobrarbe y os voy a recomendar unas actividades para todos los públicos que no os va a dejar indiferentes. Pero antes de nada, ¿sabéis a qué se le denomina Patrimonio Mundial? ¡Ahí va la info!

UNESCO

Es un tratado internacional aprobado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) que promueve la identificación, la protección y la preservación del patrimonio cultural y natural de cualquier lugar del planeta, especialmente valioso para la Humanidad. Si consideramos el patrimonio en su doble aspecto cultural y natural, la Convención manifiesta la interacción entre hombre y naturaleza, y la necesidad de salvaguardar el equilibrio entre ambos. Seguir leyendo…

Publicado el 10/10/2013  //  Temas: Geoparque del SobrarbePN Ordesa y Monte Perdido

Las setas en el Bal de Chistau

Queridos amigos, muchos no queríais pero ha llegado el otoño! Poco a poco los días se van haciendo más cortos, comienzan a bajar las temperaturas y nuestra vestimenta va perdiendo ese color vivo que nos daba tanta alegría. Pero no desesperéis, porque con la llegada de esta estación también hay cosas muy positivas y actividades que podemos hacer en buena compañía.

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(Fotografía de Valls Fotógrafo)

Estamos en temporada de setas en el Valle de Chistau, Pirineo Aragonés. Si las condiciones son óptimas, a principios-mediados de octubre es un momento idóneo para la recolección de hongos. ¡Estamos en la temporada micológica!

Hoy en el Blog de Casa Cecilia os queremos hacer llegar la gran riqueza y variedad de setas que crecen de forma silvestre en nuestro valle. Estos hongos son un auténtico manjar, ya que son la base de muchos de los platos, cremas, revueltos, arroces, pastas y todo tipo de acompañamientos que se pueden encontrar en nuestra gastronomía. Seguir leyendo…

Aínsa, un día para no olvidar

Estamos de vuelta amigos con nuestro post semanal y esta vez nos hemos ido hasta Aínsa, a 30 minutillos de San Juan de Plan, Valle de Chistau.

Hoy en el Blog de Casa Cecilia os vamos a explicar nuestra experiencia en este municipio con tanto encanto y os recomendaremos algunos lugares que nos encantaron. Pero antes de nada, ¿queréis saber más sobre Aínsa? ¡Pues ahí va la info!!!

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Muchísimos de vosotros habréis pasado por ella por ser la encrucijada más importante de vías de comunicación de este sector pirenaico. Seguir leyendo…

Tella, de ermita a ermita, ¡qué maravilla! (2ª parte)

¡Estamos de vuelta con nuestro post semanal! Hoy en el Blog de Casa Cecilia os queremos contar todo, todito sobre la Ruta de las Ermitas de Tella. Como recordaréis, hace unos meses os estuvimos explicando este recorrido, pero como nos encanta, hemos decidido volver a transitarlo y mostraros en primera persona lo bien que estuvimos.

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(Tella)

Para esta aventura, volví a rodearme de mis súper amigas Sonia y Meritxell, majas como nadie. La excursión la iniciemos en el núcleo urbano de Tella, en apenas 45 minutillos, recorrimos un bonito itinerario circular en el que descubrimos las tres ermitas, las cuales dos de ellas son románicas. Están situadas estratégicamente formando un anillo de fuerzas litúrgicas, sirven para protegernos del otro protagonista que no se ve, pero se siente: la magia. Seguir leyendo…

Publicado el 18/09/2013  //  Temas: PN Ordesa y Monte PerdidoTella-Sin

BTT y Geología, ¿te atreves? (Geo Ruta de Laspuña a Araguás)

¡Amigos de la Geología, este es vuestra segunda oportunidad…!!!! Volvemos con las Geo Rutas. Hace unos meses os propuse una magnífica que pasaba por San Juan de Plan.

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Ahora vuimage(3)elve el momento de poder perderse por otra de las 13 rutas señalizadas (ruta 0 a ruta 12) con un total de 1000 kilómetros de senderos homologados, los cuales son aprovechados para BTT. Cabe destacar que éstas se han seleccionado en 52 puntos estratégicos. Estas rutas son perfectas tanto para aventureros que tengan conocimientos en geología y como para los que no los tengan, ya que existen unos paneles indicadores con información básica  que hacen accesible a todos los públicos. Seguir leyendo…

Ruta de los Miradores (Garganta de Escuaín), ¡ver para creer!

¿A quién no le gusta contemplar desde las alturas unos paisajes de escándalo? Los miradores son una excelente oportunidad de divisar preciosos panoramas y vistas espectaculares que te quitan la respiración. Estamos en una época perfecta para calzarnos las botas y coger nuestros palos de montaña, sin el calor sofocante del mes de agosto que nos deja baldados.

Hoy en el Blog de Casa Cecilia os quiero proponer una ruta muy sencilla pero tan gratificante que os aseguro que os entrarán unas ganas enormes de realizarla durante vuestras vacaciones en el Pirineo Aragonés o escaparos un finde para practicarla. Os planteo la Ruta de los Miradores (Garganta de Escuaín).

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Publicado el 04/09/2013  //  Temas: PN Ordesa y Monte PerdidoTella-Sin